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7 articles avec patisserie classique

Paris Brest

Paris Brest

N'hésitez plus à faire vos paris brest maison, c'est assez simple et le résultat est mmmmhhh !!!!!délicieux ... Le petit plus de cette recette c'est le praliné maison, préparez le quelques jours à l'avance, par contre je donne la quantité minimum pour...

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Forêt noire

Forêt noire

Voici la recette de la forêt noire réalisée en atelier Les proportions sont pour 4 forêts noires carrées de 8cm de côté (c'est déjà une bonne grosse part !!!) Sinon, vous pouvez compter pour 6 à 8 personnes Pour la génoise au cacao : • 3 oeufs entiers...

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St Honoré

St Honoré

Pâte feuilletée, pâte à choux, crème et caramel, un délice, mais une longue préparation !!!! Pour la pâte feuilletée, un petit tour à cette adresse : Etalez un rectangle de 25cm par 12cm puis piquez la pâte à la fourchette Pour la pâte à choux, c'est...

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Eclairs chocolat pistache

Eclairs chocolat pistache

Maintenant que j'ai édité la recette de la pâte à choux, je met en œuvre quelques douceurs ... Ces éclairs sont fourrés de crème pâtissière pistache et surmontés d'une ganache chocolat noir et de quelques éclats de pistache. La veille, préparez la ganache...

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Biscuits à la cuillère

Un peu d’histoire : Le biscuit à la cuillère aurait été inventé par les cuisiniers de Catherine de Médicis, qui auraient eu l'idée de confectionner leurs biscuits aux œufs en utilisant deux cuillères pour écarter la pâte à partir du centre, pour ne pas...

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Brioche tressée ou pas !!!!

Brioche tressée ou pas !!!!

Voilà 12 personnes à la maison pour boire le café donc brioche !!!! Bien sûr si les personnes arrivent à l'improviste, vous pouvez oublier la brioche ... Bref, voilà ma recette qui peut se faire à la main ou au robot. Il vous faudra pour 2 brioches :...

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tartelettes aux figues

tartelettes aux figues

Tout à fait de saison... Pour 4 personnes 250g de pate feuilletée (je l'ai faite la veille elle était délicieuse, voici le lien ) 8 figues fraiches mures 1 c à soupe de sucre en poudre 1/2 c à café de canelle en poudre lait, pour enduire Préchauffer le...

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