Petits fours au beurre

Publié le par clairette

Marché de noël oblige, j'ai ressorti mon grimoire de petits gâteaux de noël ...

Après une semaine de pâtisserie non stop, le marché derrière moi, je peux enfin publier mes recettes.

Ces petits gâteaux au bon goût de beurre, faciles à faire avec ses enfants (ou pas !!!) ont fait craqué particulièrement les femmes enceintes (n'est ce pas laetitia ?)

Les ingrédients :

-250g de farine

-125g de sucre en poudre

-4 jaunes d'œufs + 1 pour la dorure

-125g de beurre (mou)

-1 cuillère à soupe de lait

La préparation :

Creuser une fontaine dans la farine tamisée, et y verser le sucre et 4 jaunes d'œufs.

Travailler avec un peu de farine, puis ajouter le beurre coupé en morceaux et pétrir rapidement pour obtenir une pâte homogène.

Laisser reposer 2 heures au frais.

Etaler la pâte jusqu'à 3-4 mm d'épaisseur puis laisser faire les enfants (ou pas !!!!) pour les formes.

Etaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Dorer avec le jaune d'œuf restant delayé dans le lait.

Faire cuire à 180 degrés pendant 8 à 10 minutes.

Tout emballés dans leur joli sachet de noël, ils sont jolis mes petits fours au beurre !!!!

Petits fours au beurre
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maria 02/12/2013 20:01

super bon. j'exposais à côté de toi hier au marché de Bure (bijoux en fimo) et j'ai goûté en rentrant chez moi, le petit paquet de mélange que je t'avais acheté. gros coup de coeur sur les marbrés....miam miam miam. bravo et à l'année prochaine.

Clairette 05/12/2013 09:05

Merci beaucoup !!! La recette des marbrés est déjà sur le blog, c'estvrai qu'ils ont toujours eu du succès ceux là. L'année prochaine peut-être plusieurs marchés ...