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Galettes à la fleur d'oranger

Galettes à la fleur d'oranger

Toujours les petits biscuits du marché de noël... Les ingrédients : - 80g d'amandes en poudre - 3 cuillères à soupe de fleur d'oranger - 250g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 80g de sucre en poudre - 1 oeuf - 100g de beurre mou - pour dorer...

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Anisbredele

Anisbredele

Voilà toujours en rapport avec le marché de Noël, la recette des anisbredele. Amateurs d'anis à vos fourneaux !!!! Attention toutefois, cette recette necessite un temps de repos de 12 heures !!! Les ingrédients : -250g de sucre en poudre -3 oeufs -15g...

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Petits fours au beurre

Petits fours au beurre

Marché de noël oblige, j'ai ressorti mon grimoire de petits gâteaux de noël ... Après une semaine de pâtisserie non stop, le marché derrière moi, je peux enfin publier mes recettes. Ces petits gâteaux au bon goût de beurre, faciles à faire avec ses enfants...

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Les guimauves de Lucy

Les guimauves de Lucy

Par ce temps pluvieux et un peu pourri, Lucy m'a réclamé une activité culinaire ... Et comme 99% des enfants elle aime les bonbons !!!! Donc, hop guimauves ! Les ingrédients pesés par Lucy : - 15g de gélatine en feuilles - 75g d'eau - 250g de sucre -...

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Un p'tit resto comme je les aime

Un p'tit resto comme je les aime

Mon chéri m'a trouvé LE resto très sympa qui a un bon goût de reviens-y... Il s'agit du restaurant "le carré" à Metz (derrière la cathédrale) En effet, ce resto propose des aperitifs dinatoires à partager ... J'adore !!!! Le concept se décline sur cinq...

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Entremet framboise vanille

Entremet framboise vanille

Avec des bonnes framboises fraiches bien roses il ne m'en reste plus une miette La recette est pour un gateau rectangulaire d'environ 12cm sur 24 ce gateau se compose de trois parties : un biscuit pain de gènes une mousse vanille et une mousse framboise...

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Entremet vanille caramel beurre salé

Entremet vanille caramel beurre salé

Un délice !!!!! Les ingrédients : Pour le caramel : -125g de sucre -10g de beurre 1/2 sel -125g de crème liquide -2g de fleur de sel Pour la génoise : -200g d'œufs -125g de sucre -125g de farine Pour le bavarois caramel : -250g du caramel ci-dessus -80g...

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Le financier

Le financier

Je me sers souvent de cette recette pour faire ces petits biscuits moelleux que l'on peut parfumer à ce que l'on veut, mais aussi pour faire des fonds de biscuit pour entremet... Les ingrédients : -125g de beurre doux -150g de sucre en poudre -75g d'amandes...

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Crème brûlée aux oignons

Crème brûlée aux oignons

Ultra-simple mais qui fait son petit effet pour l'apéro du dimanche... Pour une douzaine de mini-raviers : 2 gros oignons 2 jaunes d'oeufs 8 cl de lait 5 cl de crème liquide 2 c. à soupe de parmesan rapé 1 c. à soupe de cassonade origan 1 noisette de...

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Noiserins

Noiserins

Super bon avec un petit thé de Noël... Les ingrédients : 125g de noix (ou noisettes) 170g de beurre 90g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 1 jaune d'oeuf 250g de farine 3 c. à soupe de lait une pincée de sel La préparation : Hacher grossièrement...

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