Marbrés à croquer

Publié le par clairette

Toujours dans les petits gâteaux de noel, ces petits marbrés secs se conservent très bien dans une jolie boîte en fer de noël... (enfin chez moi ils n'ont pas le temps de se conserver)

Pour les ingrédients :

250g de farine

1 c. à café de levure chimique

100g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

150g de beurre

3 c. à café de cacao

une pincée de sel

Préparation :

Creuser une fontaine dans la farine tamisée avec la levure. Mettre au centre le sucre, le sucre vanillé, le sel et une c. à soupe d'eau. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Pétrir afin d'obtenir une boule de pâte homogène.

Séparer la pâte en deux et ajouter le cacao à une des moitié.

Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné, pour faire des spirales, superposer un rectangle de chaque pâte et former un rouleau.

Pour faire des marbrés, mélanger grossièrement les 2 pâtes et former un rouleau.

On peut aussi s'amuser à faire des damiers...

Envelopper les rouleaux de film alimentaire et réserver au frais pendant une heure.

Préchauffer le four à 180°

Couper les rouleaux en rondelles de 3 à 4 mm d'épaisseur, puis les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Cuire 8 à 10 minutes, puis laisser refroidir sur une grille

Marbrés à croquer

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