Etoiles à l'anis

Publié le par Clairette

Toujours dans le thème Noël ...

Ingrédients :

2 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

2 c. à soupe d'alcool anisé (j'ai pris de la sambucca)

350g de sucre glace

250g de farine

1 c. à soupe d'anis en poudre

1 pincée de sel

Préparation :

Battre en mousse les oeufs, le sel, le sure vanillé et 1 c. à soupe d'alcool. Ajouter progressivement 250g de sucre glace. Incorporer la farine et l'anis, puis pétrir pour obtenir une pâte homogène. Laisser reposer 15 min

Abaisser la pâte sur 5mm d'épaisseur, puis découper des étoiles à l'emporte-pièce

Disposer les étoiles sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisser sécher à l'air pendant 1/2 journée.

Faire cuire 10 à 15 minutes à 150°, puis laisser refroidir.

Préparer un glaçage avec le reste de sucre glace, une c. à soupe d'alcool et un peu d'eau chaude.

Glacer les étoiles et laisser sécher

Elles ont eu beaucoup de succès au marché de noël ces petites étoiles...

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