Cannelés aux olives

Publié le par clairette

Parfaits pour l'apéro, cette recette a toujours remporté un franc succès

Pour une vingtaine de pièces :

20cl de lait

30g de beurre

50g de farine

50g de parmesan

1 oeuf

une douzaine d'olives noires denoyautées de préférence

sel et poivre

Faire chauffer le lait avec le beurre. Dans un autre récipient mélanger la farine, le parmesan et ajouter l'oeuf battu. Puis verser le lait chaud (pas bouillant) et mélanger à nouveau.

Ajouter les olives coupées en petits morceaux, saler, poivrer et réserver au frais pour 6 heures.

Verser la pate dans des moules à mini-cannelés beurrés ou en silicone (perso je préfère le silicone) environ aux 2/3 du moule car les cannelés vont gonfler à la cuisson.

Mettre au four préchauffé pour 10 min à 210° puis pour 30 min à 180°

A la sortie du four démouler et laisser refroidir sur une grille

Cannelés aux olives

Publié dans Apéro, Mes p'tits ateliers

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loulou 16/07/2015 14:18

elle a l'aire top ta recette, je m'achète un moule pour les cannelés et je reproduit ta recette pour l'apéro :)