Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
Macarons halloween

Macarons halloween

J'ai voulu m'amuser un petit peu pour halloween et les enfants de la classe de ma fille... Pour les coques, voir le lien http://recettes.de.clairette.overblog.com/2014/10/coques-macaron-meringue-francaise.html Comme cétait pour des enfants, je les ai...

Lire la suite

Cupcakes potiron cannelle

Cupcakes potiron cannelle

Pour 7 à 10 sorcières : 375g de purée de potiron 150g de beurre mou (pas fondu) 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 390g de farine Ganache montée cannelle : 200g de chocolat ivoire 100+300g de crème liquide entière 1/2 cuillère à café...

Lire la suite

Cake popsloween

Cake popsloween

Pour 7 à 10 fantômes : 150g de beurre 150g de sucre 125g de farine 25g de cacao 5 oeufs 1 sachet de levure Candy melt, colorants bâtons de sucettes ou piques à brochettes en bois 1 moule à cake pops, perso j'ai trouvé ce moule à thème chez passion et...

Lire la suite

Macarons fraises champagne

Macarons fraises champagne

Mis au point pour le concours du meilleur macaron amateur auquel j'ai participé le 22 février à Metz. Ils ont une superbe page facebook avec les recettes de tous les candidats gagnants ... A visiter !!!! ( le lien ci-dessous) Donc voilà ma petite recette,...

Lire la suite

Macaron chocolat noir pistache

Macaron chocolat noir pistache

J'ai beaucoup de retard dans les recettes à rattraper !!!! C'est honteux ... je sais, donc je commence par celle-ci... Pour les coques : http://recettes.de.clairette.overblog.com/2014/10/coques-macarons-meringue-italienne.html Pour cette recette, j'ai...

Lire la suite

Macaron framboises citron vert

Macaron framboises citron vert

Une délicieuse ganache montée au citron vert alternée avec des framboises entières, rien de tel dans un macaron à partager entre amis !!!! Pour la/les coques c'est toujours la même procédure,volià le lien qui se trouve dans mes recettes de base http://recettes.de.clairette.overblog.com/2014/10/coques-macarons-meringue-italienne.html...

Lire la suite

Coques macaron meringue francaise

Coques macaron meringue francaise

Le matériel indispensable : -un robot muni d’un couteau (pas de blender)et/ ou un tamis ultra-fin -une maryse ou une corne -un batteur électrique -une poche à douille -du papier sulfurisé ou gabarit en silicone (perso je préfère le papier la cuisson n’...

Lire la suite

Coques macarons meringue italienne

Coques macarons meringue italienne

MACARONS MERINGUE ITALIENNE Les ingrédients : -2x75g de blancs d’œufs si possible des œufs dont le premier numéro est 0 ou 1, 0 correspondant aux œufs bio. Il est préférable de les clarifier 3 à 4 jours à l’avance et de conserver les blancs à température...

Lire la suite

Biscuits à la cuillère

Un peu d’histoire : Le biscuit à la cuillère aurait été inventé par les cuisiniers de Catherine de Médicis, qui auraient eu l'idée de confectionner leurs biscuits aux œufs en utilisant deux cuillères pour écarter la pâte à partir du centre, pour ne pas...

Lire la suite