750 grammes
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Recettes de Clairette

Pâte d'amande maison

Au moins 3 bonnes raisons de faire sa pâte d'amande maison : (et le reste 😉)

- c'est facile et rapide

- moins du sucre que celle du commerce 

- pas d'additifs

- bien plus facile à travailler pour des décors

- c'est bien meilleur !!! 

Les ingrédients : 

- 100 g de poudre d'amande

- 100 g de sucre glace

- 30 g de blanc d'oeuf

- facultatif : extrait d'amande amère, vanille ...

La préparation : 

Préchauffez votre four à 150°

Tamisez finement la poudre d'amandes et enfournez sur une plaque à 150° pour 10 minutes.

Tamisez le sucre glace, puis mélangez le à la poudre d'amandes torréfiée et refroidie.

Ajoutez le blanc d'oeuf et mélangez à la spatule jusqu'à obtenir une boule. Vous pouvez ajouter en même temps que le blanc d'oeuf de l'extrait d'amande amère ou de la vanille pour le goût.

Formez un boudin, filmez le et réservez au réfrigérateur au moins une heure avant utilisation.

Pâte d'amande maison
Pâte d'amande maison
Pâte d'amande maison

Sur un fraisier, pour faire de petites décorations ou aussi pour manger tel quel (après le sport, j'adore !!!) les utilisations sont nombreuses ! 😊

 

Pâte d'amande maisonPâte d'amande maison
Pâte d'amande maisonPâte d'amande maison

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A bientôt ! 

Pâte d'amande maison

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