Anisbredele

Publié le par Clairette

Voilà toujours en rapport avec le marché de Noël, la recette des anisbredele.

Amateurs d'anis à vos fourneaux !!!!

Attention toutefois, cette recette necessite un temps de repos de 12 heures !!!

Les ingrédients :

-250g de sucre en poudre

-3 oeufs

-15g d'anis en grains

-250g de farine

La préparation :

-Battre le sucre et les oeufs jusqu'au ruban (20 à 30 minutes), mieux vaut ne pas

faire ça avec un fouet manuel !!!!

-Ajouter l'anis, puis incorporer la farine.

-Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, pocher les petits gâteaux avec une

douille lisse. Pour la régularité, j'utilise un gabarit pour macaron (à imprimer

facilement sur internet) que je glisse sous le papier.

-Laisser sécher pendant 12 heures (préparer la veille pour le lendemain matin)

-Faire cuire à four moyen 175° pendant 9 minutes. Après tout dépend de votre

four, j'ai fait plusieurs essais (un biscuit à chaque fois) en baissant la température au

fur et à mesure et en augmentant le temps de cuisson.

-Les biscuits doivent gonfler, mais garder une croûte lisse et faire une collerette comme un macaron quoi !!!

Voilà, voilà, ma petite photo...

Anisbredele
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